火锅店该怎么做营销?是否有效果呢?
很多火锅店生意不好，老板觉得是营销这块没做好，找营销公司出了一套营销方案，以为有了方案，店里生意就起来了，然而现实情况是，有了营销方案，火锅店的生意依然如故。
为什么别人有效果的方案，到了自己手上就没有效果了呢?
原因一：执行不到位
一把上好的菜刀在大厨手里，能做出一桌美味佳肴。如果搁普通人手里，估计也就是一把普通的菜刀。
营销方案在不同的火锅店执行也是如此，执行力好的火锅店，能把营销方案100%的还原落地，执行力弱的火锅店，打一半折扣都是很普遍的，那自然没有效果了。
比如做一个转发朋友圈送凉拌皮蛋的活动。有些门店执行到位，每桌都有人发朋友圈，有的门店采购了一批皮蛋后，愣是送不出去，归根到底，还是执行的问题。
原因二：理解不充分
营销方案确定后，要进行全员动员，从管理层到基层，都要对营销方案有清晰的认知。之前有个门店做了个对暗号的营销活动，消费者找服务员对暗号，结果一问三不知，这就糗大了。
营销方案如果是火锅店全员参与的，一定要不留死角，让每个员工都理解到。因为参加活动到店的消费者，有可能随机找一个员工问活动信息，如果被问住，顾客体验会很差。
原因三：营销方案是长期工作
有些餐饮老板错误地将营销活动理解为短期的，一次性工作。可以参考下餐饮巨头肯德基，营销活动几乎没有断过，做餐饮一方面是提供产品，另外一方面是提供体验。营销方案也是顾客体验的一种形式。
要树立餐饮经营做多久，营销方案就要做多久的理念。让顾客感受到火锅店的人情味，这样才能成为火锅店的忠实老顾客。
营销方案有效果，执行、理解和持续缺一不可，大家学会了吗?
文章来源：蔡江博客 文章标题：火锅店该怎么做营销?是否有效果呢? 本文地址：http://www.chengduseo.cn/seo/12203.html
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